碟式離心機是用于流體/顆粒分離的機器。離心機依靠離心力的使用，產生數百或數千倍的地球重力。理論離散分離的物理學被稱為斯托克斯定律。碟式離心機用于從液體中分離固體，液-液分離和液-液-固分離。
　　
　　碟式離心機可分為沉淀和過濾離心機兩大類。碟式離心機使用離心力將固體與液體以及兩種不同比重的液體分離開來。沉淀離心機包括潷析器，圓盤堆垛機，固體碗筐和管狀碗式離心機。碟式離心機使用離心力使液體通過過濾介質，例如篩網或布，同時通過過濾介質捕獲固體。碟式離心機主要處理穿孔籃，推桿和剝皮機離心機。
　　
　　碟式離心機是借離心力別離液相非均一系統的設備。依據物質的沉降系數、質量、密度等的不一樣，運用強壯的離心力使物質別離、濃縮和提純的辦法稱為離心。離心即是運用離心機轉子高速旋轉發生的強壯的離心力，加速液體中顆粒的沉降速度，把樣品中不一樣沉降系數和浮力密度的物質別脫離。碟式離心機作為一種手法，具有很多長處。依據不一樣的意圖，能夠選用不一樣的辦法和技能。溶液通過超速離心能夠分為上清與沉積，但得到的沉積與上清都是不均一的，如需得到純的物質，則應選用剖析超離技能。運用密度超速離心能夠了解物質的某些物理性質，如沉降系數及近似密度并得到一定量的較純物質。
　　
　　碟式離心機的注意事項
　　
　　1.開機前應查看回頭裝置是不是結實，機腔有無異物掉入。
　　
　　2.揮發性或腐蝕性液體離心時，應運用帶蓋的離心管，并保證液體不外漏，避免腐蝕機腔或形成事端。
　　
　　3.擦洗離心機腔時動作要輕，避免損壞機腔內溫度感應器。
　　
　　4.每次操作結束應作好運用情況記載，并定時對機器各項功能進行維修。
　　
　　5.離心過程中若發現異常現象，應立即封閉電源，報請有關技術人員維修。